Huile de LIN Les CULINAIRES
BIENFAITS
L’huile de LIN est l’huile la plus riche en OMEGA 3. Elle améliore la santé intestinale en ayant une légère action laxative.
HUILE ORIGINE FRANCE
INCI : Linum usitatissimum seed oil
100% huile vierge de lin biologique, première pression à froid
L’huile est extraite de Linum usitatissimum. Selon leurs propriétés, les variétés sont classées en lin oléagineux (lin graine) ou lin textile (lin fibre). Les variétés se différencient par leur rendement en graine ou en fibre, la hauteur des tiges, la taille des graines, la qualité de la fibre.
Les graines utilisées pour les TRADITIONS de MALO sont cultivées selon le mode de l’agriculture biologique à savoir pas d’utilisation d’engrais ou pesticides chimiques mais au contraire l’utilisation d’engrais verts et la mise en rotation des cultures.
Cette huile insaturée est très fragile et doit être impérativement stockée dans un lieu frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Huile végétale réservée à l’assaisonnement. Ne pas utiliser pour la friture.
Huile végétale qui cristallise à une température inférieure à 10°C.
FABRICATION
Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée sur papier buvard.