Huile de PEPINS DE COURGE Les CULINAIRES
BIENFAITS
L’huile de PEPINS DE COURGE, est conseillée pour lutter contre des problèmes urinaires et prostatiques, mais également digestifs et cardio-vasculaires.
HUILE ORIGNE FRANCE
INCI : Cucurbita pepo seed oil
100% huile vierge de pépin de courge biologique, première pression à froid
La courge, Cucurbita pepo, fait partie de la famille des Cucurbitacées. Les fruits sont utilisés tels quels dans l’alimentation ou sont employés à la fabrication d’huile. Les pépins sont cultivés selon le mode de l’agriculture biologique à savoir pas d’utilisation d’engrais ou pesticides chimiques mais au contraire l’utilisation d’engrais verts et la mise en rotation des cultures.
La présence d’acide oléique et linoléique, acides gras essentiels, permet d’équilibrer les acides gras insaturés.
Cette huile est à consommer crue, éventuellement en accompagnement d’une autre huile vierge.
FABRICATION
Les pépins sont nettoyés et décortiqués pour affiner le goût de l’huile, puis ils sont pressés en première pression à froid dans une presse à vis sans fin, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée sur papier buvard. L’huile ainsi obtenue présente une couleur caractéristique verdâtre/brun avec des reflets rouge-vin à la lumière.