Huile de NOIX Les CULINAIRES
BIENFAITS
L’huile de NOIX, riche en OMEGA 6 et 3, favorise une bonne fonction cérébrale (concentration) lors de la croissance.
HUILE ORIGINE FRANCE
INCI : Juglans regia seed oil
100% Huile vierge de Noix biologique
Recherchée pour son goût inimitable, L’huile vierge de noix biologique renforce toutes les saveurs. Cette huile apporte un acide gras peu répandu et essentiel (non synthétisé par l’homme), l’acide alpha-linolénique (OMEGA 3). La carence en cet acide gras se manifeste par des dérèglements de la fonction visuelle et des fonctions cérébrales surtout au moment de la croissance. L’huile vierge de noix contient aussi la vitamine E.
La noix est un fruit sec produit par le noyer, arbre de la famille des Juglandacées. Sur le plan botanique, le fruit du noyer est appelé « drupe », et la noix est en fait le noyau de cette drupe. L’amande se compose de deux cerneaux présentant des circonvolutions.
Huile végétale qui cristallise à une température inférieure à 10°C
Ne pas utiliser en cuisson.
FABRICATION
Dans une presse à vis sans fin, les cerneaux sains et nettoyés sont pressés en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée sur papier buvard.